暴雨災害後（hòu）的（de）食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家對於災後食用菌生產（chǎn）提（tí）出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在（zài）安（ān）全隱患的（de）情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全（quán）的前提下（xià），才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避（bì）免（miǎn）高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇（gū）架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸（jìn）泡（pào）的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快（kuài）趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡（jìn）量少搬動，受（shòu）損斷（duàn）裂的菌棒用（yòng）竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大的感（gǎn）染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進（jìn）行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情（qíng）況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進（jìn）優質菌種，有計（jì）劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量（liàng），增加收入（rù），彌（mí）補洪災造成的（de）損失。

來源：河（hé）南商（shāng）報

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