暴雨災害後（hòu）的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產（chǎn）一大敵（dí）人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農（nóng）及時（shí）、科學合理地（dì）做好災害後生產急救（jiù）工（gōng）作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受（shòu）損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生（shēng）產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排（pái）水（shuǐ），減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時（shí）間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠（lǜ）黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要（yào）及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要（yào）及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處（chù）理（lǐ）或晾（liàng）曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時（shí）間（jiān）浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡（pào）水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼（jì）續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出（chū）袋內（nèi）積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏（xià）場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇（gū）管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染（rǎn）風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控（kòng）工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或（huò）克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行（háng）病害（hài）防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板（bǎn）、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培（péi）袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優（yōu）質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損失（shī）。

來源：河南商報

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