暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到（dào）您。

對（duì）於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後（hòu）生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是（shì）否存在傾斜（xié）、倒塌的（de）風險，如存在安（ān）全隱（yǐn）患人員萬不可進（jìn）入（rù）菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒（dǎo）塌（tā）風險，進入菇（gū）棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減（jiǎn）少菇棚（péng）和（hé）菌袋（dài）在水中（zhōng）浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素（sù）30ppm等殺（shā）蟲殺菌（jun1）劑噴（pēn）灑牆體和地麵（miàn），減少（shǎo）病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇（gū）棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清（qīng）潔。

三（sān）、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死（sǐ）菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消（xiāo）毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分（fèn），並用石灰水（shuǐ）噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出（chū），使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋（dài）越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香（xiāng）菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方（fāng）法進行排（pái）水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈（líng）)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行（háng）病害防控，可（kě）用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施（shī）結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產（chǎn）用品；引進優質（zhì）菌種，有（yǒu）計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬（shài）生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣（qì）溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供（gòng）優質（zhì）栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來（lái）源：河（hé）南商報

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