暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食（shí）用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅持（chí）安全第（dì）一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常（cháng），避（bì）免觸（chù）電。隻有在確（què）定安全的前提（tí）下，才（cái）能開展生產自救工（gōng）作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量（liàng）淤泥也（yě）要及時清理，保持（chí）菇（gū）棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮（zhē）陰工（gōng）作，避（bì）免（miǎn）高（gāo）溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後（hòu）續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒（dǎo）塌菇棚（péng）要及時清理，保（bǎo）持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或（huò）晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟（shú）耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發（fā）病蟲（chóng）害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒（dǎo）出（chū）晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土（tǔ）壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大（dà）的感染風險，均不能作（zuò）為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃（huá）開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及（jí）時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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