暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以（yǐ）算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用（yòng）菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一（yī），生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇（gū）棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇（gū）棚無倒（dǎo）塌風險，進（jìn）入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四（sì）周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害（hài）發生。

2、修複（fù）破損倒（dǎo）塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕（shī）和二（èr）次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及（jí）時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及（jí）時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石（shí）灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出（chū）袋內多餘水分（fèn），並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出（chū）晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清（qīng）水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現（xiàn）蕾，沒有受損的（de）菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後（hòu）續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸（jìn）泡的（de）菌種，在高溫高（gāo）濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結（jié）合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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