暴雨（yǔ）災（zāi）害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意（yì）開展生產作業。仔（zǎi）細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不（bú）可進（jìn）入菇棚，要將險情（qíng）及時（shí）上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理（lǐ）生產環境（jìng）。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝（gōu）和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在（zài）使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二（èr）次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大（dà）棚中（zhōng），進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種（zhǒng）植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被（bèi）洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的（de）出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡（pào）的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片（piàn）及時采摘清理，避（bì）免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔（fǔ）料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高（gāo）下季（jì）菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋（dài）越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作（zuò），提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇（gū），要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌（jun1）種存在極大的（de）感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽（zāi）培用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌（jun1）種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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