暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌（jun1）袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌（jun1）生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原（yuán）則

時刻（kè）牢記（jì）“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意（yì）開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間（jiān）。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部（bù）及周圍環境的清潔（jié）。排水後（hòu），及時暴（bào）曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的（de）通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產（chǎn）的（de）培（péi）養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續（xù）培養的，盡（jìn）快趁晴（qíng）好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌（jun1）袋（dài），用（yòng）清（qīng）水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌（jun1）袋內（nèi）積水排出（chū），使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨（jìng），並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作（zuò），提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在（zài）極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可（kě）按照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險（xiǎn），要密切觀察（chá），發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準（zhǔn）備工（gōng）作（zuò）

盡早準備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒（dú）藥（yào）品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並（bìng）及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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