暴雨災害後（hòu）的（de）食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希（xī）望可以幫（bāng）到您。

對於（yú）菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下（xià），寧可（kě）菇（gū）棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才（cái）能（néng）開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加（jiā）強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或（huò）克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮（zhē）陽網（wǎng），做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危（wēi）害（hài）；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固（gù）的（de）大棚中，進行（háng）後續（xù）發菌、出菇管（guǎn）理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡（pào）的出菇袋（dài），要將（jiāng）壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾（liàng）曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵（miàn），將菌（jun1）袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易（yì）現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡（jìn）量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已（yǐ）經出菇的（de）菌袋（dài），做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險（xiǎn），均不能作（zuò）為後續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水（shuǐ）增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可（kě）用5%石灰（huī）水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴（méi）工作；及時采（cǎi）購栽培袋（dài）、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有（yǒu）計劃開展菌（jun1）種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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