暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為（wéi）讓廣大（dà）菇農（nóng）及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用（yòng）菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上（shàng）報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前（qián）檢（jiǎn）查電線是否（fǒu）正常，避（bì）免觸電。隻有在（zài）確定安（ān）全的前提下，才能開展生（shēng）產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井（jǐng），內澇嚴（yán）重的可用（yòng）水（shuǐ）泵排（pái）水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使（shǐ）用（yòng）大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽（yáng）網，做（zuò）好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大（dà）棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原（yuán）輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及（jí）時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端（duān）劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺（shā）菌劑消毒（dú），加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工（gōng）作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對（duì）幹淨的土（tǔ）壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫（wēn），避（bì）免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生（shēng）產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌（jun1）種生產；晾（liàng）曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害（hài）源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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