暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生（shēng）產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大（dà）範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌（jun1）生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅（jiān）持安（ān）全（quán）第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第（dì）一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及（jí）時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的（de）時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境（jìng）的清（qīng）潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的（de）通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑（jì）噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇（gū）袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強（qiáng）光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至（zhì）安全、堅（jiān）固的大（dà）棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保（bǎo）持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於生（shēng）產。

五、菌（jun1）袋（dài）處（chù）理

出（chū）菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫（wēn），待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施（shī）預（yù）防（fáng）病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成（chéng）菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優（yōu）質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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