暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大（dà）範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為（wéi）讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔（zǎi）細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部（bù）門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的（de）前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水（shuǐ）、消殺、清理生產（chǎn）環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內（nèi）及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周（zhōu）圍環境的清（qīng）潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲（chóng）殺（shā）菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫（wēn）高（gāo）濕和二次（cì）降雨（yǔ）對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳（ěr），進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發（fā）病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加（jiā）強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁（chèn）晴好天氣（qì）將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙（wū）泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用（yòng）殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏（xià）管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工（gōng）作，提高香（xiāng）菇（gū）產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫（wēn）天（tiān）氣，要加強通風（fēng）、降溫（wēn），避免（miǎn）高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作（zuò）

盡早準備（bèi）原料（liào），並做好原料防黴（méi）工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒（dú）藥品（pǐn）等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並（bìng）及時（shí）噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等（děng）氣溫適（shì）宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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