暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希（xī）望可以幫（bāng）到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食（shí）用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低（dī）生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無（wú）倒塌風險（xiǎn），進入菇（gū）棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下（xià），才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內（nèi）及周圍的大量（liàng）淤（yū）泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰（huī）水（shuǐ）、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的（de）清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋（dài），要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料（liào）處理（lǐ）

如（rú）果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表（biǎo）麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在（zài）菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處（chù）於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣（qì），要加強通（tōng）風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

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