暴雨災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人（rén）。大（dà）範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽（zāi）培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做（zuò）好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全（quán）的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清（qīng）理生產環（huán）境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和（hé）滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時（shí）清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣（qì），並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑（sǎ）牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支（zhī）架和（hé）棚內（nèi）出菇（gū）架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原（yuán）輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加（jiā）石（shí）灰（huī）用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風（fēng）降（jiàng）溫，待菌（jun1）絲恢複後繼（jì）續進行出菇（gū）管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上（shàng）架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫（wēn）等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險（xiǎn），均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及（jí）時挑（tiāo）出。

七、病（bìng）蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理（lǐ）防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提（tí）高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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