暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家（jiā）浩璟（jǐng）閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您（nín）。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一（yī）、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下（xià），寧（níng）可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前（qián）檢查（chá）電線（xiàn）是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水（shuǐ）後（hòu），及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及（jí）時加（jiā）固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌（tā）、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢（huī）複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼（jì）續（xù）培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋（dài）內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇（gū）菌袋受損或振（zhèn）動（dòng）後容易現（xiàn）蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等（děng）管理工作，提高（gāo）香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種（zhǒng），可按照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過（guò）後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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