暴雨災害後的食（shí）用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家（jiā）浩璟閆許濤（tāo）為您整理（lǐ），希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強（qiáng）降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科（kē）學合理（lǐ）地做好災（zāi）害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災（zāi）後（hòu）食用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內（nèi）澇嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及（jí）時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵（miàn），減少病蟲害發（fā）生（shēng）。

2、修複破（pò）損倒（dǎo）塌（tā）菇棚。對於（yú）正在進行（háng）生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害（hài）；對因（yīn）災損（sǔn）壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止（zhǐ）菇棚（péng）二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移（yí）至安（ān）全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及（jí）時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時（shí）間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣（qì）晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待（dài）菌絲恢複後（hòu）繼（jì）續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼續（xù）培養的，盡（jìn）快趁晴好（hǎo）天氣（qì）將袋內原料（liào）倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降（jiàng）低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水（shuǐ）衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可（kě）按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也存（cún）在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施（shī）結合物理（lǐ）防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報（bào）

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