暴雨災害後的食用（yòng）菌（jun1）生產建議-食用菌網（wǎng）格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可（kě）以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失（shī），相關專（zhuān）家對於災後（hòu）食用菌生產提（tí）出如下建議（yì）：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患（huàn）人員（yuán）萬不（bú）可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌（jun1）造（zào）成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇（gū）袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要（yào）及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害（hài）。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢複（fù）後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒（sā）表麵（miàn），將菌袋（dài）轉移至（zhì）陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌（jun1）袋受淹（yān）後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架（jià），在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮（zhē）陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做（zuò）好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未（wèi）受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增（zēng）氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低（dī）殘（cán）留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等（děng））進行（háng）蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關（guān）注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備（bèi）工作（zuò）

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有（yǒu）計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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