暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生產（chǎn）廠家浩（hào）璟閆許濤為（wéi）您整理，希（xī）望可以幫（bāng）到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生（shēng）產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和（hé）菌袋在（zài）水中浸泡的時（shí）間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置（zhì）菇棚，加強（qiáng）在使用大（dà）棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或（huò）克（kè）黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇（gū）棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒（dǎo）塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶（qiǎng）收菇耳（ěr），進（jìn）行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對（duì）於受洪（hóng）水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保（bǎo）存備用，建議（yì）與未被水淹的原（yuán）輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥（ní），將（jiāng）袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋（dài）內原料（liào）倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高（gāo）香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤（rǎng），繼（jì）續（xù）出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌袋管（guǎn）理方法進行（háng）排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡（pào）的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴（méi）素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲（chóng）害防控（kòng）。受災（zāi）的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要（yào）密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的（de）損失。

來（lái）源：河南商報

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