暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴（bào）雨可以算（suàn）是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開（kāi）展（zhǎn）生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情（qíng）及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌（tā）風（fēng）險（xiǎn），進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安全的前提（tí）下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生（shēng）產環境。及時（shí）排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水（shuǐ），在（zài）菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔（jié）。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇（gū）棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮（kuǎ）塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的（de）大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要（yào）將（jiāng）壞死（sǐ）的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽（zāi）培（péi）原輔料受淹（yān），待（dài）天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽（zāi）培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙（wū）泥（ní），將袋（dài）直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡（pào）水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋（dài）受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理（lǐ）工作，提（tí）高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對（duì）幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險（xiǎn），要密切觀察（chá），發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇（yù）高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後（hòu）期生（shēng）產準備工（gōng）作

盡（jìn）早準備原（yuán）料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來（lái）源：河南（nán）商報

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