暴雨災害後（hòu）的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農（nóng）及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產（chǎn）損失，相關專家（jiā）對於災後食（shí）用菌生（shēng）產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生（shēng）命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存（cún）在傾斜、倒塌（tā）的風險（xiǎn），如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險（xiǎn）情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間（jiān）。洪水過（guò）後菇（gū）棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次（cì）倒（dǎo）塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水（shuǐ）長時間（jiān）浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及（jí）時采摘（zhāi）清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘（yú）水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保存備用；已經（jīng）發（fā）滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇（gū）管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均（jun1）不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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