暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災（zāi）後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安（ān）全（quán）隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚內及（jí）棚周圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌（jun1）袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理（lǐ），保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如（rú）果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽（zāi）培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇（gū）的（de）栽（zāi）培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重（chóng）新用於生產（chǎn）。

五、菌（jun1）袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或（huò）振動後容易（yì）現（xiàn）蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動（dòng），受（shòu）損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可（kě）按照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控（kòng），可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加（jiā）強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河（hé）南商報

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