暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來（lái）講（jiǎng），暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響（xiǎng）食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工（gōng）作，降低（dī）生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全（quán）隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消（xiāo）殺（shā）、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及（jí）周（zhōu）圍環境（jìng）的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚（péng）要及時加固（gù）菇棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚（péng）二次（cì）倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇（gū）蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死（sǐ）菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔（fǔ）料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期（qī）的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨（jìng）表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰（huī）水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損（sǔn）的菌（jun1）袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對（duì）接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密（mì）切（qiē）觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害（hài）防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作（zuò）

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等（děng）生產用品；引進優（yōu）質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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