暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋（dài）泡（pào）水，嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出（chū）如下建（jiàn）議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排（pái）除（chú）菇棚內（nèi）及棚（péng）周圍（wéi）積水，在（zài）菇棚四（sì）周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇（gū）耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡（pào）的出（chū）菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清（qīng）理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉（yù）米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及（jí）時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用（yòng）清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續（xù）培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的（de）菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒（bàng）頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出（chū）袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行（háng）越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的（de）菌（jun1）袋盡（jìn）量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培（péi）用（yòng）種，可（kě）按照菌袋管理（lǐ）方法進行排（pái）水（shuǐ）增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環（huán）境（jìng）下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密（mì）切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來源：河南商報

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