暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強（qiáng）降雨會（huì）導致食用（yòng）菌大（dà）棚進水、垮塌（tā），栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在（zài）存在安全隱患（huàn）的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意（yì）開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全（quán）的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及（jí）周（zhōu）圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風（fēng）透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和（hé）二次降（jiàng）雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時（shí）轉移至安（ān）全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在（zài）生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出（chū）菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進（jìn）行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋（dài），泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔（kǒng），排出（chū）袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用（yòng）殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容（róng）易現蕾，沒（méi）有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過（guò）後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期（qī）生產提（tí）供優質栽培袋（dài），提高栽培（péi）產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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