暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水（shuǐ）、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不（bú）可隨意（yì）開展生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是（shì）否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發（fā）生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於（yú）正在（zài）進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避（bì）免天（tiān）晴後（hòu）強（qiáng）光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時（shí）間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間（jiān）浸（jìn）泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損（sǔn）菌絲恢複生（shēng）長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺（shā）菌劑消毒（dú），加強通風和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染（rǎn）風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增（zēng）氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現（xiàn）感染及（jí）時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要（yào）采（cǎi）取合理措（cuò）施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的（de）菌棒（bàng）菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期（qī）生產（chǎn）準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原（yuán）料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌（jun1）袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商（shāng）報

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