暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產（chǎn）一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產（chǎn）提出如下（xià）建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則（zé）

時（shí）刻牢記“安（ān）全（quán）第一，生命高於（yú）一切（qiē）”的原則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使（shǐ）用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地（dì）麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造（zào）成次生危害（hài）；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒（dǎo）塌、菇袋受損，並（bìng）及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料（liào）處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料（liào）倒出晾（liàng）曬幹（gàn）後保存（cún）備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架（jià），在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰（yīn），降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸（jìn）泡、相對幹（gàn）淨的土壤（rǎng），繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的（de）菌種，在高（gāo）溫（wēn）高濕（shī）環（huán）境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理（lǐ）措施預防（fáng）病蟲害大規（guī）模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留（liú）殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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