暴雨（yǔ）災害後的（de）食用菌生（shēng）產（chǎn）建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚（péng）進水、垮塌（tā），栽（zāi）培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對（duì）於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第（dì）一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內（nèi）及周（zhōu）圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬（shài）閑（xián）置菇（gū）棚，加強在使用大（dà）棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對（duì）食（shí）用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固（gù）的大棚中，進行（háng）後續發菌、出（chū）菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果（guǒ）棉（mián）籽殼、玉（yù）米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待（dài）天氣晴（qíng）朗後，及（jí）時（shí）攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正（zhèng）在生產的培養（yǎng）料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋（dài）直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續（xù）培養（yǎng）的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地（dì）栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進（jìn）行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模（mó）發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成（chéng）菌袋（dài）感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害（hài）源（yuán）。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質（zhì）栽培袋，提（tí）高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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