暴（bào）雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二（èr）、栽培（péi）場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清（qīng）理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮（zhē）陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次（cì）生危（wēi）害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並（bìng）及時加蓋遮（zhē）陰網（wǎng）等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚（péng）中，進行後（hòu）續發菌（jun1）、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋（dài），要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰（huī）用（yòng）量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌（jun1）袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後（hòu）保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌（jun1）劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫（wēn）度，繼（jì）續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水（shuǐ）浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預（yù）防病（bìng）蟲害（hài）大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並（bìng）及時噴噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行（háng）菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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