暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可（kě）以（yǐ）幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範（fàn）圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產（chǎn）損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生（shēng）產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全（quán）第一的（de）原則（zé）

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生（shēng）產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚（péng）內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續（xù）發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾（lěi）和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在（zài）生產（chǎn）的培養（yǎng）料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋（dài）內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌（jun1）劑，並在（zài）菌棒（bàng）頂端劃口（kǒu），將菌（jun1）袋內積水排（pái）出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼（jì）續（xù）進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對（duì）於地栽香菇（gū），要將洪水衝（chōng）出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇（yù）高溫（wēn）天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備（bèi）原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培袋（dài）、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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