暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時（shí）、科（kē）學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存（cún）在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在（zài）安（ān）全（quán）隱患人員萬（wàn）不可進入（rù）菇棚，要將險情及（jí）時上報有（yǒu）關部門（mén）。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生（shēng）產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴（yán）重的（de）可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理（lǐ），保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的（de）清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修（xiū）複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行後（hòu）續發菌（jun1）、出（chū）菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋（dài），要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免（miǎn）氣死菇腐（fǔ）爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續（xù）發（fā）菌。泡水較重不能（néng）繼續培（péi）養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌（jun1）袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損（sǔn）或（huò）振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷（duàn）裂（liè）的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋（dài）管理（lǐ）方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病（bìng）蟲害，要（yào）采取合理措施預（yù）防（fáng）病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫（wēn）天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌（jun1）種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收（shōu）入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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