暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一（yī）大敵人（rén）。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救（jiù）工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時（shí）刻牢（láo）記“安全第一（yī），生命高於一切”的原（yuán）則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可（kě）菇棚、菌袋受（shòu）損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用（yòng）大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災（zāi）損壞（huài）的菇棚要（yào）及時加（jiā）固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋（dài），要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾（liàng）曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在（zài）生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較（jiào）輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排（pái）出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備（bèi）用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強（qiáng）通風和遮陰（yīn），降低（dī）越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及（jí）時埋好（hǎo），覆蓋（gài）未（wèi）受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理（lǐ）。

六（liù）、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用（yòng）5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造（zào）成（chéng）菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原（yuán）料（liào）防黴工作；及時采（cǎi）購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並（bìng）及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌（jun1）袋生產（chǎn），為後期生（shēng）產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成（chéng）的損失。

來源：河南（nán）商報

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