暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚（péng），要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和（hé）菌（jun1）袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥（ní）也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈（líng）)或農（nóng）用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減（jiǎn）少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受（shòu）損，並及時（shí）加蓋遮（zhē）陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛（làn）引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡（pào）水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼（liáng）、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續（xù）發（fā）菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所（suǒ）溫（wēn）度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受（shòu）損或振動後（hòu）容易現（xiàn）蕾，沒（méi）有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的（de）菌袋，做好（hǎo）降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法（fǎ）進行排水（shuǐ）增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預（yù）防（fáng）病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘（yòu）蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品（pǐn）；引進優質菌（jun1）種，有計劃（huá）開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地（dì）並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提（tí）供（gòng）優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失（shī）。

來（lái）源：河南商報（bào）

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