暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生（shēng）產一大敵人（rén）。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情（qíng）及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自（zì）救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通（tōng）風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的（de）菌袋，要及時轉（zhuǎn）移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持（chí）種（zhǒng）植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死（sǐ）菇（gū）腐（fǔ）爛（làn）引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥（ní）後，噴（pēn）灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺（shā）菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容（róng）易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的（de）感染風險（xiǎn），均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法（fǎ）進行排水（shuǐ）增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密（mì）切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物（wù）理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早（zǎo）準備原料，並（bìng）做好（hǎo）原料防黴工作；及（jí）時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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