暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也（yě）不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生（shēng）產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風（fēng）透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨（yǔ）對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光（guāng）損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的（de）菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法（fǎ）修複的倒（dǎo）塌菇棚（péng）要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋（dài），要將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗（lǎng）後（hòu），及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正（zhèng）在生（shēng）產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水（shuǐ）衝（chōng）洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙（wū）泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥後，噴（pēn）灑（sǎ）殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋（dài）內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋（dài）越夏（xià）階段。菌袋（dài）受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的（de）土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用（yòng）5%石灰（huī）水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴（méi）淨(或（huò）克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇（yù）高溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒（dú）藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的（de）損失。

來源：河南商報

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