暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴（yán）重影（yǐng）響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一（yī），生命高於一切”的原則（zé），在存在（zài）安全隱患（huàn）的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正（zhèng）常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提（tí）下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除（chú）菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時（shí）間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架（jià）和（hé）棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持（chí）種植（zhí）場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪（hóng）水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐（fǔ）爛（làn）引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提（tí）高下季（jì）菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾（lěi）摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒（dú），加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹（gàn）淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後（hòu）容易（yì）現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染（rǎn）風（fēng）險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施（shī）預防（fáng）病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍（bèi）液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八（bā）、做好後期生（shēng）產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產（chǎn）用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫（wēn）適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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