暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時（shí）、科學合理地做好災害（hài）後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於（yú）災後食用菌生產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一（yī）的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水（shuǐ）井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在（zài）使用大棚（péng）的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋（dài）受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌（jun1）、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇（gū）菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞（huài）死的菇（gū）蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰（huī）用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內（nèi）積水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒（dú），加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴（qíng）好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的（de）菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受（shòu）損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗（xǐ）幹（gàn）淨，並（bìng）排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒（dú），加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋（dài）受損或振（zhèn）動後容易現（xiàn）蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽（zāi）香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪（hóng）水浸（jìn）泡的（de）菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發（fā）生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴（pēn）施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥（yào）品等生（shēng）產用品；引（yǐn）進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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