暴雨（yǔ）災（zāi）害後（hòu）的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失（shī），相關專家（jiā）對（duì）於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置（zhì）菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌（tā）、菇袋（dài）受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及（jí）時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇菌袋（dài），要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采（cǎi）摘清理（lǐ），避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽（zāi）培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇（gū）管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水（shuǐ）排出（chū），使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正（zhèng）處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水（shuǐ）將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋（dài），做（zuò）好降溫（wēn）等管理工（gōng）作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧（yǎng），用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒（dú）低殘（cán）留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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