暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議（yì）-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提（tí）下，才能開展生產自（zì）救（jiù）工（gōng）作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋（gài）遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔（fǔ）料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木（mù）屑、麥（mài）麩（fū）等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正（zhèng）在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔（kǒng），排（pái）出袋內多餘水分，並用石（shí）灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存（cún）備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌（jun1）棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋（dài）盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽（zāi）香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大（dà）的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行（háng）排水增氧（yǎng），用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害（hài），要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌（jun1）劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料（liào），並做好原料防黴工作（zuò）；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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