暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希（xī）望可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可（kě）以算是食用菌（jun1）生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水（shuǐ），嚴重（chóng）影響食用菌（jun1）生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學（xué）合（hé）理（lǐ）地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安（ān）全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二（èr）、栽培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚（péng）內及周（zhōu）圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑（jì）噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時清（qīng）理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量（liàng）；正在生產的培養料（liào）受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重（chóng）新用（yòng）於（yú）生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼（jì）續進行（háng）出（chū）菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石（shí）灰（huī）水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已（yǐ）經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑（sǎ）殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋（dài）受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環（huán）境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或（huò）克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密（mì）切關注（zhù）天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生（shēng）產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防（fáng）黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌（jun1）種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來（lái）源：河南商報（bào）

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