暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合（hé）理地做好災（zāi）害後生產急救工（gōng）作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一（yī），生命高於一（yī）切”的（de）原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展（zhǎn）生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部（bù）及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺（shā）菌劑噴（pēn）灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲（chóng）害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇（gū）棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡（pào）的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟（shú）耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存（cún）備用（yòng），建（jiàn）議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋（dài）內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表（biǎo）麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並（bìng）用（yòng）殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種（zhǒng）存在（zài）極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌（jun1）袋管理方法進行排（pái）水增氧（yǎng），用作出菇（gū）菌（jun1）袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在（zài）高溫高（gāo）濕環境下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可（kě）用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關（guān）注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及（jí）時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報（bào）

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