暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧（níng）可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有（yǒu）在（zài）確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境（jìng）。及（jí）時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強（qiáng）在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於（yú）正在進行生（shēng）產的大棚（péng），及時加蓋遮（zhē）陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危（wēi）害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時（shí）轉（zhuǎn）移至安全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇（gū）耳

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原（yuán）輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇（gū）的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬（shài）降（jiàng）濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋（dài）直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫（wēn）度，繼續（xù）進（jìn）行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經（jīng）出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理（lǐ）工（gōng）作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作（zuò）

洪水過（guò）後極易發生（shēng）病蟲害，要采取（qǔ）合（hé）理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥（yào）品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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