暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用（yòng）菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切（qiē）”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存（cún）在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全（quán）的前（qián）提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可（kě）用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚（péng）和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚（péng），加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次（cì）降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發（fā）菌（jun1）、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收（shōu）菇耳（ěr）

對於（yú）未被洪水（shuǐ）浸（jìn）泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘（hōng）幹。對（duì）於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理（lǐ），避免氣死菇（gū）腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期（qī）的（de）菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水（shuǐ）進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進（jìn）行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾（lěi），沒（méi）有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼（jì）續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用（yòng）種，可按（àn）照菌袋管理方法（fǎ）進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的（de）損失。

來源：河南商報

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