暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是（shì）否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有（yǒu）在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇（gū）棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減（jiǎn）少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時（shí）清（qīng）理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及（jí）時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪（hóng）水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四（sì）、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗（xǐ）幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚（péng）撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的（de）菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做（zuò）好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存（cún）在感染風（fēng）險，要密（mì）切觀察，發（fā）現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及（jí）時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損（sǔn）失。

來源：河南商報

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