暴雨（yǔ）災害後的食用菌（jun1）生（shēng）產建議-食用菌網（wǎng）格架（jià）生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害（hài）後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧（níng）可菇棚（péng）、菌袋受損，也（yě）不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全（quán）的前提下，才能開展生（shēng）產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇（gū）棚。對（duì）於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要（yào）及（jí）時加固（gù）菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟（shú）耳片及時（shí）采摘（zhāi）清（qīng）理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾（liàng）曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇（gū）產品（pǐn）質量；對於（yú）地栽（zāi）香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌（jun1）種，在（zài）高溫（wēn）高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或（huò）克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低（dī）殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受（shòu）災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八（bā）、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備原料，並做（zuò）好（hǎo）原料防黴工（gōng）作；及時采購栽（zāi）培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少（shǎo）病蟲害源（yuán）。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優（yōu）質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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