暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產（chǎn）提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記（jì）“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚（péng）前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自（zì）救工作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵（bèng）排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避（bì）免高溫（wēn）高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇（gū）管理；無法（fǎ）修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水（shuǐ）浸（jìn）泡（pào）或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處（chù）理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表（biǎo）麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲（sī）恢複（fù）後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將（jiāng）袋（dài）直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用（yòng）；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水（shuǐ）排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段（duàn）。菌（jun1）袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對（duì）幹淨（jìng）的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計（jì）劃開展（zhǎn）菌（jun1）種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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