暴雨災害（hài）後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地（dì）做好（hǎo）災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也（yě）不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若（ruò）菇棚無倒（dǎo）塌風險，進（jìn）入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑（xián）置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克（kè）黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病（bìng）蟲害發（fā）生（shēng）。

2、修複（fù）破損倒（dǎo）塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至（zhì）安（ān）全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培（péi）原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未（wèi）被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加（jiā）強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋（dài）內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口（kǒu），將菌（jun1）袋內積水排（pái）出，使受損菌絲（sī）恢複（fù）生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪（hóng）水衝出的（de）菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的（de）高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理（lǐ）防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱（ruò），要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產（chǎn）場地並及時噴噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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