暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡（pào）水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專（zhuān）家對（duì）於災後食用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一（yī）切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安（ān）全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有（yǒu）關（guān）部門。若菇（gū）棚無（wú）倒塌風（fēng）險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確（què）定安（ān）全的前（qián）提下，才能開展（zhǎn）生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環（huán）境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及（jí）周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使（shǐ）用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地（dì）麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光（guāng）損傷（shāng）菇袋（dài）；嚴重垮（kuǎ）塌的（de）菇棚內（nèi）的菌袋，要（yào）及時（shí）轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或（huò）短時間（jiān）浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理（lǐ），避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處（chù）繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水（shuǐ）排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清（qīng）水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出（chū）。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產（chǎn）準備（bèi）工作

盡早準備原料（liào），並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開（kāi）展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

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