暴雨災（zāi）害後的食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可（kě）以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生（shēng）產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌（tā）的（de）風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環（huán）境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後，及（jí）時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架（jià），防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇（gū）菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬（shài）幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒（bàng）頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已（yǐ）經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施（shī）預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨（jìng）(或（huò）克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可（kě）用低毒低殘（cán）留殺（shā）蟲（chóng）劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等（děng）生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬（shài）生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損失。

來源：河南商報（bào）

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