暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用（yòng）菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡（pào）水，嚴（yán）重影（yǐng）響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一（yī）的（de）原則（zé）

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一（yī）切”的原則，在（zài）存（cún）在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下（xià），才能（néng）開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和（hé）菌袋在（zài）水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清（qīng）理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及（jí）時暴曬（shài）閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對（duì）於正在（zài）進行生產（chǎn）的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因（yīn）災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛（làn）引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥（mài）麩（fū）等栽培（péi）原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建（jiàn）議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五（wǔ）、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用（yòng）1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼（jì）續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移（yí）至（zhì）陰涼、幹燥（zào）、通風、避（bì）光（guāng）處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續（xù）培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴（pēn）灑殺蟲（chóng）殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複（fù）生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌（jun1）袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動（dòng）後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地（dì）栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌（jun1）種（zhǒng）處理（lǐ）

受洪（hóng）水浸泡（pào）的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培（péi）用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施（shī）預（yù）防病蟲（chóng）害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生（shēng）產，為後（hòu）期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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