暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用（yòng）菌（jun1）網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好（hǎo）災害（hài）後生（shēng）產急救工作，降低生產損（sǔn）失（shī），相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全（quán）第一（yī）的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存（cún）在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全（quán）的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇（gū）棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的（de）清潔。排（pái）水後，及（jí）時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強（qiáng）光損傷菇袋；嚴（yán）重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇（gū）耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及（jí）時采（cǎi）摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨（jìng）表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清（qīng）水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌（jun1）袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰（yīn），降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌（jun1）袋受（shòu）損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的（de）菌種存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌（jun1）袋（dài）管理方法（fǎ）進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴（pēn）施結（jié）合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避（bì）免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時（shí）噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

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