暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食（shí）用（yòng）菌（jun1）生產（chǎn）一大敵人（rén）。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安全第（dì）一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可（kě）用（yòng）水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架（jià），防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌（jun1）、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清（qīng）潔。

三、及時搶收（shōu）菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼（jì）續進（jìn）行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的（de）用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒（bàng）頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段（duàn）。菌袋受淹後（hòu）要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原（yuán）料防（fáng）黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時（shí）及時進行（háng）菌袋（dài）生產，為後期（qī）生產提供（gòng）優質栽培袋（dài），提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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